衛生級閥是鍋爐、壓力容器和其他受壓力設備上重要的附件。因它的設計使得它能保護設備，所以其安裝在排放壓力的回路，對管路、泵、裝置、儲罐等起保護作用。當系統壓力超過規定值時，衛生級閥就會被打開，然后將系統中的一部分氣體/流體排入大氣/管道外，確保系統壓力不超過允許值，保證系統不因壓力過高而發生事故。因此在食品、飲料、乳制品、制藥、啤酒等行業廣泛應用。